A realização deste tipo de serviço envolve tanto a limpeza de reservatórios superiores (caixas d’água) quanto inferiores (cisternas de água potável). Grande parte das bactérias existentes na água para consumo humano são encontradas nos depósitos de água, por isso é fundamental a limpeza e a higienização periódica.

Segundo as normas técnicas, os estabelecimentos são obrigados a realizarem a execução semestral de limpeza e higienização dos reservatórios de água. A análise bacteriológica após a execução do serviço também é de caráter obrigatório.